☕️ Síla pěchování kávy ⁉️

Možná si slyšel různá čísla o tom, jakou silou máš správně pěchovat. Ale Lenka ti prozradí jedno tajemství: Vlastně je to úplně jedno. Pěchování není o lámání rekordů v síle. Kávu stačí stlačit jen tolik, abys z ní vytlačil vzduch a vytvořil pro vodu pevnou překážku. Jakmile ucítíš, že ti káva klade odpor a dál už to nejde, máš hotovo. Víc tlačit netřeba – káva se víc nezmáčkne, jen si zbytečně namáháš zápěstí. V čem je tedy ten háček? Nejdůležitější je konzistence. Musíš tlačit pokaždé stejně. Pokud se u kávovaru střídáte doma dva a každý do toho dává jinou sílu, káva vám bude pokaždé chutnat jinak. V takovém případě je super pomocník dynamometrický tamper, který tenhle rozdíl vyřeší za tebe. 🎬 Tohle je jen úryvek z našeho videa, kde jde Lenka mnohem víc do hloubky a vysvětluje všechno, co o pěchování potřebuješ vědět. Celé video najdeš u nás na YouTube: dokonalakava.cz A co ty? Pěchuješ „pocitově“, nebo se spoléháš na tamper s pružinou, který ti pohlídá stejný tlak při každém šálku? Napiš nám do komentářů! 👇 #dokonalakava #baristka #pripravakavy #espresso #pechovani tamper