👉 „Já nechci sladký kafe!“ - podtóny kávy

👉 „Já nechci sladký kafe!“ Tohle slýcháme fakt často. A víš co? Je to úplně v pohodě. Když na obalu vidíš čokoládu, ořechy nebo ovoce, neznamená to, že je káva ochucená nebo doslazovaná ❌ Jsou to přirozené chuťové podtóny, které vznikají při pražení. ☕️ Co se děje v pražičce? Při zahřívání zrna se rozkládají cukry, bílkoviny a kyseliny a vznikají stovky aromatických látek. Čím tmavší pražení, tím víc hořkosti a čokolády. Čím světlejší, tím víc svěžesti, ovoce a acidity. Do zrn se nepřidává vůbec nic – jen čas, teplota a zkušenosti. Takže jak vybírat? ➡️ chceš klasickou, hořčí chuť → čokoládové / oříškové tóny ➡️ chceš lehkou, svěží kávu → ovocné tóny 🍓 ➡️ nevíš? zlatý střed je skoro vždycky safe choice 👉 sleduj nás pro další kávové tipy